A növényvédelemben használt vegyszerek egyrészt közvetlenül a permetezéssel veszélyeztetik az emberi szervezetet, másrészt bomlástemékével közvetett módon más növényi kultúrákra, folyókba, tavakba kerülve fejtik ki ártó hatásukat. S akkor még nem is szóltunk a kémiai anyagok lebomlási idejének betartásáról, vagy a gyártás a szállítás a hulladékkezelés során felmerülõ problémákról.

Az alábbiakban olyan egészségkárosító hatásokat sorolunk fel, amelyek a mezõgazdaságban, élelmiszeriparban alkalmazott vegyi anyagok használata következtében alakulhatnak ki.

Beszélgetés Benda Judit egészségtanácsadóval

- Az utóbbi években hirtelen megnõtt a bioélelmiszerek iránti kereslet. Egyre több helyütt lehet hallani, olvasni róluk. Mivel magyarázod ezt, hiszen a biotermékek ára lényegesen magasabb, mint a nem biotermékeké? Ráadásul a beszerzésük sem egyszerû feladat.

- Elõször is vitatkoznék veled: a bioélelmiszerek nem feltétlenül kerülnek sokkal többe, mint a hagyományosak. Aki ugyanis bioélelmiszert vásárol, az sok minden mást nem vesz meg.

Tudja-e, hogy élelmiszereink nagy része egy tápanyaghiányos kalóriabomba, az adalékanyagoknak köszönhetõen sokkal értékesebbnek látszanak, mint amennyit valójában érnek?

Hagyományos élelmiszereink már friss állapotukban is magukban hordoznak különbözõ mérgezõ anyagokat, mint például mûtrágyázásból ill. növényvédõszerekbõl visszamaradt anyagokat stb., amelyekhez a feldolgozás során további ártalmas adalékanyagokat használnak fel.

Az egészségtelen táplálkozásnak súlyos következményei vannak.

Amit a bioélelmiszerekrõl tudni érdemes!

A bio-, illetve organikus élelmiszer ellenõrzött ökológiai gazdálkodás szabályainak megfelelõen elõállított termék, amely rendelkezik az ellenõrzõ-tanúsító szervezet tanúsítványával és a termékcímkéjén megtalálható az ellenõrzõ szervezettõl származó jelölés.

A jelölésben megtalálható:

• a szervezet neve,
• a HU-ÖKO-01, vagy a HU-ÖKO-02 kódszáma,
• az ,,Ellenõrzött ökológiai gazdálkodásból" vagy ,,Ellenõrizte: (kódszám) felirat.