Bejelentkezés

A jelszavadat elküldtük a megadott email címre.

Az élet kertje és az egészséges táplálkozás közösség

Az élet kertje és az egészséges táplálkozás közösség képgalériái

AZ ÉLET KERTJE V.:a kertből az asztalra

89 kép

11/12 oldal (89 kép)

Sziklakert, természet, hegyen-völgyön

8 kép

Az élet kertje

24 kép

Egy francia biogazdaságban

11 kép

AZ ÉLET KERTJE III.: diszfák és bokrok

24 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Saláta az ételekhez.

Kevés olyan zöld növényünk van, amelyet nyersen, akár körítésnek is adhatunk az ételekhez.
A szervezetünk egyik salaktalanító növényétele lehet a zöld, akármilyen fajta saláta.
A mai világunkban bizony sokan kerülnek abba a helyzetbe, hogy nincs idejük főzni, vagy betegségük, esetleg öregségük folytán nem csinálhatják. Ekkor, ha lehetőségük van, nagyon sok helyen elő lehet fizetni a házhoz is szállítható ebédre...Ha valaki ügyes, akkor a kis konyhakertjében megtermelheti azokat a növényeket, amelyekkel kiegészítheti, értékesebbé teheti a vásárolt ételt.
A fenti képen egy éthordóban házhozszállított grillcsirkecomb látható, amelyet a kertemben nőtt fejessalátával, mint körettel fogyasztottam el.
Ízesítésnek az ételekhez ott van a petrezselyemzöld, a paprika, paradicsom/télen a fagyasztóból/stb., a saját kertemben termesztett permetezetlen zöldségek.

Címkék:

Kategória:

Saját

Feltöltötte: Gulyás Zoltán | 12 éve

Látta 983 ember.

Értékeld!

Kommentáld!

Hozzászólások

Gulyás Zoltán üzente 11 éve

Sörös vagy boros páccal nem okoznak rákot a húsok

Sütés közben rákkeltő anyagok keletkeznek a hús felszínén, a sörben vagy vörösborban történő pácolással ez azonban ellensúlyozható, állítják portugál kutatók.

A húsokban található aminosavak és természetes cukrok alakulnak át sütés hatására ilyen veszélyes anyagokká, különösen akkor, ha a húst igen forró sütőben, erősen megpörkölik.

Korábban már kimutatták, hogy az olívaolaj alapú, citromos és fokhagymás páclé a csirkesült felszínén a rákkeltő vegyületek kifejlődését csaknem 90 százalékkal csökkentette. Isabel Ferreira és portugál munkatársai most azt vizsgálták, hogy az alkoholos pácolás milyen mértékben gátolja a daganatkeltők kialakulását.

A kutatók marhahúst sütöttek, de az azonos vastagságú szeletek közül az egyik vagy sört, vagy vörösbort tartalmazó páclében marinálódott különböző ideig, a másik szelet pedig ilyen előkezelés nélkül került a grillbe. Arra is figyeltek, hogy a sültek megjelenését és zamatát a vizsgálattól független kóstoló szakemberek a kezelés ismerete nélkül pontozzák.

A munkacsoport kétféle heterociklikus amin mennyiségének mérése során azt találta, hogy mind a vörösboros, mind a sörös pácolás hat órán keresztül a káros vegyületek megjelenését 90 százalékban megakadályozta. A harmadik rákkeltő anyag kifejlődését a sör már négy óra alatt olyan mértékben csökkentette, mint a vörösbor hat órai pácolás végére.

A kutatók úgy gondolják, hogy a sörben és a borban lévő természetes cukrok gátolják a húsban lévő, vízben oldódó molekulák kiáramlását a felszínre, ezért azok a hő hatására nem alakulnak át rákkeltő anyagokká. A hús ízének, zamatának gazdagodása a pácolás eredményeként még külön adomány./forrás:Vital.hu/

Válasz

Kép feltöltése

Közösségben Mindenben

Ez történt a közösségben:

Friss események »

Szólj hozzá te is!

Impresszum

Network.hu Kft.

E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu

Impresszum Felhasználási feltételek Adatvédelem Médiaajánlat FAQ

Felhasználónév:
Jelszó:

Felhasználónév:
Jelszó:

Felhasználónév:
Jelszó:

Felhasználónév:
Jelszó: